Latino: Agaricus blazei Murill
Ceco: Fungo prataiolo brasiliano/mandorlato
Cinese: Ji Song Rong
Giapponese: Himemtsutake
Agaricus blazei murrill (Agaricus brasiliensis, Himematsutake, Ji Song Rong, fungo mandorlato, sun mushroom) è un fungo appartenente alla famiglia delle Agaricaceae. Ha un cappello squamoso, bruno-dorato (da cui il nome inglese "fungo del sole"), con un diametro compreso tra 2 e 12 centimetri. Nei funghi giovani è notevolmente convesso, ma con la crescita si appiattisce e i bordi si sfilacciano. Il cappello poggia su un gambo chiaro che può raggiungere i 10 cm di altezza. Agaricus è eccellente dal punto di vista gastronomico, con un ottimo sapore dolciastro. Cresce al sole e non all'ombra come la maggior parte dei funghi. Da qui deriva il suo nome inglese "fungo del sole".
Il fungo è originario del Sud America, e non solo, si trova in una piccola area di San Paolo, vicino al villaggio di Piedade. Ora però viene coltivato in tutto il mondo. È facilmente coltivabile anche a livello commerciale. Agaricus è stato utilizzato fin dall'antichità dagli abitanti locali non solo come alimento gustoso, ma soprattutto come "medicina". Il nome ceco deriva dalle caratteristiche del fungo, ovvero profuma di mandorle.
Agaricus è stato inserito negli erbari solo nel 1945, grazie al micologo W. A. Murill. Tuttavia, il fungo è stato presentato pubblicamente solo nel 1960, quando lo scienziato giapponese T. Furomoto ha iniziato a studiarlo in laboratorio. È riuscito anche a dimostrare molti effetti di questo fungo.
È interessante notare che Agaricus è stato inserito nel sistema botanico nel 1967, grazie al botanico belga Heinemann.
Dagli anni '60 del XX secolo, Agaricus gode di un grande interesse che non accenna a diminuire. Vengono costantemente scoperti nuovi effetti di questo fungo unico. Si dice che Agaricus sia stato utilizzato anche dal presidente americano Ronald Reagan, che soffriva di cancro alla pelle.
Natura (Si Qi): calda
Sapore (Wu Wei): dolce, leggermente piccante
Tropismo (Gui Jing): milza, stomaco, intestino
1, Rafforza il sistema immunitario
2, Utilizzo nei tumori
3, Tosse
4, Problemi cutanei
5, Reazioni allergiche e autoimmuni
6, Supporto alla peristalsi e alla digestione
7, Problemi metabolici
8, Neuropatia
9, Effetti epatoprotettivi
10, Supporta le ossa
11, Crampi
12, Artrosi
13, Effetti antinfiammatori
Uso meno comune di Agaricus:
a, Funghi sotto forma di estratti (forma di assunzione consigliata)
Se assumete funghi sotto forma di estratti al 30%, consiglio:
Uso preventivo
Per problemi di salute più lievi
Per problemi di salute più gravi
b, Funghi in tintura
c, Funghi sotto forma di polvere (powder, biomassa)
d, Funghi essiccati
La composizione del fungo ne determina anche gli effetti. Nel testo seguente approfondiremo i componenti più essenziali di Agaricus
Gli zuccheri costituiscono complessivamente la quota maggiore nella sostanza secca. In Agaricus si trovano zuccheri semplici, monosaccaridi, ad es. mannitolo e trealosio, ma soprattutto zuccheri complessi, cioè polisaccaridi. Tra i polisaccaridi ci sono anche i beta-glucani, che hanno effetti immunostimolanti, antiossidanti e antitumorali. Agaricus è ricco soprattutto di glucani che hanno una struttura di base (1–6)-beta e (1–3)-beta, (1–4) D con ulteriori ramificazioni. Proprio la composizione del polisaccaride e il tipo e la posizione della ramificazione determinano in gran parte anche il suo effetto. Altri polisaccaridi presenti in Agaricus appartengono alla fibra grezza. Questa non viene assorbita dall'organismo e serve come fonte di energia per i batteri intestinali simbiotici.
Parte integrante di Agaricus sono anche gli aminoacidi, i mattoni delle proteine. Contiene aminoacidi essenziali, che il corpo non sa produrre da solo e ottiene solo dal cibo, e anche quelli non essenziali, che l'organismo sa produrre.
Nella tabella allegata si vede che la concentrazione più alta per g di sostanza secca ce l'ha l'arginina, seguita da glicina, acido glutammico, prolina, alanina, istidina, treonina... Il campione testato non conteneva cisteina.
Le proteine in Agaricus sono rappresentate ad es. da enzimi. Si tratta principalmente di enzimi che scindono la materia animale in modo che il fungo possa trarne nutrienti, cioè lattasi, glucanasi ed enzimi che scindono la lignina.
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In Agaricus è possibile trovare anche acidi grassi. Una quota maggiore è costituita da acidi insaturi (più sani), quelli saturi sono meno. Dalla tabella è evidente che in Agaricus c'è più acido linoleico (insaturo), poi palmitico (saturo). Contiene inoltre acido pentadecenoico, stearico, behenico, oleico, linolenico... (il primo numero dopo il nome dell'acido è la "lunghezza" dell'acido, il numero dopo i due punti indica quanti doppi legami ci sono nell'acido, cioè quanto è (in)satura.
Agaricus contiene molti altri composti che sono molto significativi.
Importanti sono ad es. gli acidi organici, il cui contenuto per 100 grammi di sostanza secca è nella tabella. Il più abbondante è l'acido fumarico, seguito da acetico, lattico, malico, piroglutammico, formico,
citrico, ossalico. Tra l'altro conferiscono al fungo sapore e aroma.
Un grande effetto antiossidante, antimicrobico e antitumorale hanno i composti fenolici, ad es.
Forti antiossidanti sono anche i flavonoidi:
Effetti antitumorali e antimicrobici hanno anche i terpenoidi, questi sono rappresentati in Agaricus ad es. dai blazeispiroli A, B, C, E e F. In Agaricus ci sono anche vitamine, e soprattutto vitamina D2, vitamine del gruppo B (B1 tiamina, B2 riboflavina, B6 piridossina), biotina, acido folico, vitamina E. Non mancano nemmeno minerali e oligoelementi, ad es. potassio, fosforo, magnesio, calcio, sodio, ferro, zinco, rame, manganese... vedi tabella sotto.
Gli effetti di Agaricus sono così significativi che è stato sviluppato un preparato standardizzato che passa sia attraverso studi sugli animali che studi clinici. Parliamo di Andosan. Il preparato è composto per l'82% da Agaricus, il 15% da Hericium e il 3% da Maitake. Ha avuto un effetto positivo nei pazienti con infiammazioni intestinali croniche.
Agaricus ha il potenziale per supportare la nostra salute. Approfondiremo alcuni effetti nelle righe seguenti.
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Il corretto funzionamento del sistema immunitario è indispensabile per la nostra vita. Il sistema immunitario ci protegge dai pericoli, che provengano dall'esterno (es. patogeni infettivi) o dall'interno (cellule tumorali).
Agaricus, o meglio i componenti in esso contenuti, stimola il sistema immunitario, le cellule immunitarie. Questo effetto è stato confermato direttamente sulle cellule del sistema immunitario esposte all'azione di Agaricus. Nel caso dei macrofagi, cioè un tipo di cellule immunitarie appartenenti all'immunità innata, che sanno assorbire e distruggere materiale estraneo (fagocitare) e stimolare altre cellule immunitarie, grazie ad Agaricus si verifica un aumento della produzione di citochine che rafforzano la risposta immunitaria, ad es. IL-1, IL-2, IL-6, TNF alfa o interferone gamma e fattori di crescita. Rafforza anche la fagocitosi, se vengono fagocitati ad esempio batteri, aumenta anche la capacità dei macrofagi di ucciderli dopo l'assorbimento. L'influenza stimolante di Agaricus è stata confermata anche nelle cellule NK, si tratta di killer naturali che distruggono le cellule attaccate da virus o cellule tumorali. È rafforzata anche l'attività dei linfociti T e B, e quindi anche la produzione di anticorpi, incluso l'IgA mucosale.
In uno studio clinico, gli autori hanno somministrato Agaricus a 31 volontari e hanno osservato quale influenza avrebbe avuto sulle cellule NK. Agaricus in questo studio non ha aumentato il numero di cellule NK, ma ha aumentato significativamente la loro attività.
Ora guardiamo ai casi in cui è necessario ridurre l'attività del sistema immunitario. Il sistema immunitario può reagire eccessivamente alle infezioni, danneggiando così l'organismo, può attaccare proteine innocue (allergeni), e persino proteine proprie (autoimmunità). Agaricus stesso, o Andosan, è stato utilizzato in molti studi su animali e volontari. Il test è avvenuto principalmente in pazienti con infiammazioni intestinali croniche, cioè con morbo di Crohn o colite ulcerosa. I pazienti che ricevevano Agaricus/Andosan avevano meno sintomi della malattia, si sono ridotti i valori delle citochine infiammatorie, come IL-2, IL-6, TNF alfa. Nei campioni di intestino si è dimostrata anche un'influenza positiva, la mucosa era meno infiammata. I pazienti riferivano che grazie ad Agaricus si sentivano sollevati, erano più attivi, non avevano così tanti disturbi intestinali.
Nei topi si è riusciti a dimostrare che sopprime il sistema immunitario e impedisce lo sviluppo della sepsi, che spesso finisce con la morte. I topi quindi sono sopravvissuti all'intervento che ha causato la sepsi.
Agaricus sopprime l'aumentata attività del sistema immunitario anche in caso di allergie. L'allergia è associata a un'infiammazione allergica dannosa. Per le infiammazioni allergiche è tipico che ci sia un'aumentata attività dei linfociti Th2, eosinofili e mastociti, è anche aumentata la produzione di anticorpi IgE. Agaricus negli studi ha ridotto il numero di linfociti Th2 e anche la produzione di IgE.
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Le malattie tumorali sono sempre più diffuse a livello globale. Ciò è dovuto all'aumento dell'età della popolazione e anche all'esposizione a fattori di rischio, ad es. sostanze nocive nell'acqua, nell'aria. Il suo tributo lo richiede anche uno stile di vita scorretto, ad es. fumo, aumento dell'assunzione di grassi, zuccheri, mancanza di movimento e fibre.
Molti componenti naturali hanno il potenziale per uccidere le cellule tumorali. Non è diverso con Hericium. Più spesso gli effetti antitumorali vengono testati su colture cellulari, cioè si crea un ambiente per le cellule affinché crescano bene e naturalmente, si moltiplichino, ecc. Poi nella coltura si aggiunge anche Agaricus o un suo componente. In presenza di Agaricus si verifica che le cellule che si moltiplicano selvaggiamente smettono di moltiplicarsi, e inoltre muoiono per apoptosi. Questo effetto è stato confermato nel cancro ai polmoni, alla prostata, al seno, al fegato, alle ovaie e anche nelle malattie tumorali del sangue.
Sono stati condotti anche numerosi esperimenti su animali, ai quali il tumore viene impiantato o la sua formazione viene indotta. In questi esperimenti a una parte degli animali viene somministrato Agaricus e a una parte no ed è poi possibile osservare come si comporta il tumore. Negli animali che ricevono Agaricus si verifica un rallentamento o un arresto della crescita del tumore, si riducono le metastasi e si prolunga il tempo di sopravvivenza degli animali.
Con Agaricus sono stati condotti anche studi clinici. Possiamo descriverne uno, in cui c'erano pazienti con tumori ginecologici, cioè cancro all'utero, al collo dell'utero e alle ovaie. Alle pazienti è stato aggiunto al trattamento comune anche Agaricus. Questo ha avuto un effetto molto positivo soprattutto sulla tolleranza alla chemioterapia. Le pazienti avevano meno effetti collaterali, cioè non c'è stata perdita di appetito, si è ridotta la caduta dei capelli..., e inoltre non c'è stata una soppressione del sistema immunitario.
In un altro studio c'erano 67 pazienti che avevano una malattia tumorale in remissione (regressione). Questi pazienti hanno assunto per 6 mesi granulato di Agaricus e poi hanno compilato dei questionari. Riferivano di sentirsi più vitali, di gestire meglio i doveri quotidiani, si sentivano anche meglio psicologicamente e le funzioni cerebrali sono migliorate.
Non possiamo non menzionare lo studio con 40 pazienti con mieloma, che è molto semplicemente un cancro al midollo osseo, cioè nel midollo osseo si accumulano cellule tumorali del sangue. Ai pazienti venivano somministrate grandi dosi di chemioterapici in modo da distruggere il loro midollo osseo e poter procedere al trapianto di midollo osseo. Alcuni pazienti ricevevano inoltre anche Agaricus in Andosan. La somministrazione di Andosan è stata iniziata all'inizio della chemioterapia e i pazienti lo hanno assunto per 7 settimane. L'uso è stato associato a un aumento del numero di linfociti T che sopprimono l'infiammazione e di cellule dendritiche. Andosan aveva quindi una significativa attività immunomodulante.
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Lo stress ossidativo nasce a causa dell'accumulo di radicali liberi. I radicali liberi nascono nel corpo costantemente, ad es. durante la respirazione cellulare, il metabolismo dei nutrienti, la risposta immunitaria. Ma si tratta di una quantità che l'organismo è in grado di eliminare tramite antiossidanti ed enzimi neutralizzanti. L'aumentata produzione di radicali liberi porta al fatto che il corpo non riesce a "rimuovere" i radicali liberi e questi si accumulano. Queste sostanze reagiscono con composti stabili, ad es. grassi delle membrane cellulari e DNA cellulare, danneggiando così le cellule, accelerando i processi degenerativi, aumentando il rischio di cancro, agendo in modo pro-infiammatorio e l'infiammazione poi danneggia i tessuti.
Agaricus contiene composti che agiscono come antiossidanti. Sono principalmente composti fenolici e flavonoidi, ma anche alcuni polisaccaridi.
Negli esperimenti su animali si è dimostrato che l'aggiunta di Agaricus porta a una riduzione della formazione di radicali liberi e a un aumento della loro rimozione. Questo è possibile determinarlo monitorando la concentrazione di malondialdeide. Questo composto nasce quando i radicali liberi reagiscono con i grassi nelle membrane. In uno studio, grazie alla somministrazione di estratto acquoso di Agaricus, si è verificata una riduzione dello stress ossidativo nei ratti con artrite. Ciò ha portato anche all'attenuazione dei sintomi dell'artrite, alla riduzione dell'infiammazione, poiché è aumentata anche l'attività degli enzimi che neutralizzano i radicali liberi, cioè la glutatione perossidasi.
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I microrganismi che possono causare infezioni sono ovunque intorno a noi. Si tratta di vedere se il sistema immunitario sa gestirli. Se il sistema immunitario non riesce a eliminare il patogeno, scoppia l'infezione. Spesso è necessario iniziare anche un trattamento. Le infezioni virali sono per lo più incurabili, contro i batteri abbiamo antibiotici, contro funghi e parassiti antimicotici e antiparassitari. I patogeni però diventano gradualmente resistenti al trattamento, cioè non reagiscono ad esso. E così si cercano nuove possibilità di trattamento. Possono aiutare anche sostanze naturali contenute nei funghi vitali.
Gli studi mostrano che Agaricus ha il potenziale per eliminare i virus. Negli esperimenti sulle cellule si è mostrato che Agaricus riduce la capacità dei virus di entrare nella cellula. Solo così il virus può moltiplicarsi e causare l'infezione. Agaricus è un buon aiuto contro togavirus, epatiti B e C. E anche virus influenzali.
Agaricus si è dimostrato efficace contro i virus erpetici. Negli esperimenti sui topi ha limitato la comparsa di difetti cutanei e ha accelerato la guarigione delle lesioni cutanee (herpes) e ha ridotto la mortalità dei topi.
Agaricus riesce a dare filo da torcere anche ai batteri. Riesce a gestire lo pneumococco. Nei topi che sono stati infettati si è sviluppata una grave polmonite. Se i topi assumevano Agaricus, si è ridotto il numero di batteri nel sangue, cioè batteriemia, e anche il danno ai polmoni è stato minore. Ciò ha anche aumentato la possibilità di sopravvivenza dei topi.
Un effetto simile è stato dimostrato nei batteri coliformi (batteri patogeni nell'intestino). Questi batteri gli scienziati li hanno introdotti direttamente nella cavità addominale dei topi, causando una grave peritonite. Agaricus ha ridotto l'infiammazione, ha aumentato la rimozione dei batteri e ha ridotto la mortalità.
Con questo però gli effetti di Agaricus non finiscono. Si è dimostrato che sa gestire anche i parassiti. Questo è stato testato sui pesci che erano infettati da Capillaria. In un altro studio Agaricus è riuscito a limitare la moltiplicazione dei plasmodi, che causano la malaria negli esseri umani.
Non possiamo tralasciare gli effetti antifungini. In uno studio si è mostrato che i polisaccaridi di Agaricus stimolano il sistema immunitario così efficacemente che poi riesce a gestire più facilmente le infezioni da lieviti (Candida albicans).
Sorimachi K, Ikehara Y, Maezato G, Okubo A, Yamazaki S, Akimoto K, et al. Inhibitory effect of Agaricus blazei Murril fractions on cytophatic effect induced by Western equine encephalitis (WEE) virus on VERO cells in vitro. Biosci Biotech Biochem 2001;65:1645–7.
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Il diabete è attualmente sempre più diffuso, soprattutto il tipo II. Nel caso del diabete distinguiamo 2 tipi principali (ma ce ne sono di più), cioè il tipo I e il tipo II. Il tipo I è comune nei bambini e nei giovani. È dato da un'infiammazione autoimmune del pancreas, che man mano che viene danneggiato produce meno insulina. Questi pazienti sono sempre trattati con insulina. Il tipo II è tipico piuttosto per le persone anziane, anche se al giorno d'oggi colpisce persone sempre più giovani. È associato a sovrappeso/obesità, alti valori di grassi nel sangue, ecc. Il pancreas può essere danneggiato e produrre meno insulina, ma un problema frequente è l'insulino-resistenza. L'insulina nel sangue è sufficiente, ma le cellule non reagiscono ad essa.
A causa della mancanza di insulina o dell'insensibilità delle cellule ad essa, aumenta lo zucchero nel sangue. Questo danneggia il rivestimento vascolare, i nervi, i tessuti... i diabetici soffrono spesso di danni ai reni, alla retina, ferite che non guariscono, ecc.
Agaricus è stato testato principalmente sugli animali. Negli animali è stato indotto uno stato simile al diabete di tipo II. Si è verificato un aumento dello zucchero nel sangue e insulino-resistenza. Il trattamento con Agaricus è riuscito a ridurre la glicemia, ma anche ad aumentare la sensibilità delle cellule all'insulina. Inoltre Agaricus riduce l'infiammazione e lo stress ossidativo e protegge così il pancreas e può quindi contribuire a una migliore produzione di insulina.
Menzioniamo anche uno studio clinico, in cui c'erano pazienti con diabete di tipo II. Questi assumevano antidiabetici. Una parte dei pazienti riceveva Agaricus e una parte placebo. Nessuno sapeva cosa stesse assumendo. Nei pazienti con Agaricus la glicemia era controllata meglio, non si verificavano oscillazioni, ma si manteneva su valori desiderabili.
Abbiamo già menzionato alcune complicazioni associate al diabete. Tra queste ci sono anche danni ai nervi e dolori neuropatici. Si tratta di disturbi della sensibilità, reazione dolorosa anche a uno stimolo piccolo o nullo. Questi dolori riducono significativamente la qualità della vita dei pazienti. Nell'esperimento sui topi con dolori neuropatici con diabete, la somministrazione di Agaricus ha portato a una riduzione della glicemia e anche la soglia del dolore è aumentata. I topi riuscivano a sopportare anche una percezione dolorosa più alta. Questo si testa esponendo i topi al dolore e aspettando che reagiscano, ad es. ritraendo la zampa. Nei topi con Agaricus si è verificata infatti la rigenerazione dei nervi danneggiati.
Nei diabetici incontriamo anche disturbi dell'ematopoiesi e anemia. Nei topi con diabete grazie ad Agaricus si è normalizzata non solo la glicemia, ma è migliorata anche l'ematopoiesi. È migliorata significativamente l'eritropoiesi, cioè la formazione di globuli rossi. Inoltre si è prolungata la sopravvivenza dei globuli rossi, che a causa di valori di zucchero più alti, è accorciata.
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Proprio come i livelli alti di zucchero, anche i valori alti di grassi nel sangue affliggono sempre più persone. Questo spesso si manifesta solo come uno stato acuto improvviso, ad es. ictus o infarto cardiaco. L'eccesso di grassi infatti si deposita non solo nelle cellule adipose nel tessuto adiposo, ma anche nelle pareti vascolari, dove si formano placche, si sviluppa infiammazione e i vasi sono meno elastici. Ciò significa che si verifica l'aterosclerosi e la sua presenza è associata a una pressione sanguigna più alta, restringimento dei vasi e ischemia (mancanza di sangue), aumentata coagulazione del sangue, già menzionati eventi acuti. È bene fare controlli preventivi, dove si controllano anche i livelli di grassi. Questi possono essere influenzati dallo stile di vita, se questo fallisce, è possibile somministrare farmaci, cioè ipolipemizzanti. La riduzione dei valori di grassi nel sangue riduce quindi anche il rischio di malattie cardiovascolari.
Agaricus è stato testato sia sugli animali che negli studi clinici. Nello studio con 90 donne in sovrappeso o obese e con un livello elevato di colesterolo, la somministrazione di Agaricus per 8 settimane ha portato a una riduzione del colesterolo rispetto al valore prima dell'inizio dell'assunzione. È necessario sottolineare che queste donne durante lo studio non hanno cambiato stile di vita, hanno solo aggiunto Agaricus.
Negli studi sugli animali gli animali sono nutriti con una dieta ricca di grassi, che ovviamente aumenta i valori di grassi nel sangue. A una parte degli animali viene aggiunto Agaricus al cibo. E proprio in questi animali si riducono sempre i valori di colesterolo totale, LDL dannoso, trigliceridi, e al contrario aumenta il valore del colesterolo "buono" HDL. Tutto ciò è poi associato a un calo della pressione sanguigna e al rallentamento della frequenza cardiaca verso la normalità.
Molti studi mostrano poi che si verifica anche un miglioramento delle funzioni cardiache, una riduzione del danno al muscolo cardiaco. Ciò è dato anche dal fatto che Agaricus riduce lo stress ossidativo e l'infiammazione.
Toshiro W, Ayako K, Satoshi I, Kumar MT, Shiro N, Keisuke T. Antihypertensive effect of gamma-aminobutyric acid-enriched Agaricus blazei on mild hypertensive human subjects. Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 2003;50:167–73.
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Tsubone H, Makimura Y, Hanafusa M, Yamamoto Y, Tsuru Y, Motoi M, Amano S. Agaricus brasiliensis KA21 improves circulatory functions in spontaneously hypertensive rats. J Med Food. 2014 Mar;17(3):295-301.
Agaricus protegge anche il fegato, e questo tramite molti meccanismi. È importante che riduca il livello di grassi, questi infatti si depositano anche nel fegato, dove poi aumenta lo stress ossidativo e si sviluppa infiammazione. La riduzione del deposito di grasso è quindi una prevenzione del danno al fegato. Il fegato viene danneggiato da molte sostanze, ad es. alcol, tossine, farmaci ecc., e questo è accompagnato da un aumentato stress ossidativo, che Agaricus riduce.
Nello studio in cui ai ratti è stato somministrato tetraclorometano che danneggia il fegato, si è dimostrato che riesce a prevenire danni massicci. I ratti che non ricevevano Agaricus avevano il fegato molto danneggiato. Sono morte molte cellule epatiche, è aumentato lo stress ossidativo e si è sviluppata infiammazione, il che era associato a un aumento dei valori degli enzimi epatici nel sangue ALT, AST...
La protezione del fegato è evidente anche nelle epatiti virali. Negli studi con pazienti con epatite B si è riusciti a scoprire che Agaricus migliora lo stato del fegato danneggiato, migliora la sua funzione, protegge le cellule epatiche dalla morte. Gli stessi risultati si sono avuti anche nei pazienti con epatite C. Nei pazienti grazie alla somministrazione di Agaricus si sono ridotti i valori degli enzimi epatici AST, ALT, GTP e anche i valori di bilirubina. I pazienti riferivano di sentirsi sollevati, cioè si sono ridotti il dolore e la pressione nell'ipocondrio destro, si sono attenuati i disturbi digestivi e i dolori addominali.
Si è anche indagato se Agaricus potesse aiutare nell'ittero neonatale. Questo è causato dall'eccessiva decomposizione dei globuli rossi, l'emoglobina rilasciata viene trasformata in bilirubina, che però il fegato dei bambini neonati non riesce a smaltire così velocemente. Valori elevati di bilirubina possono danneggiare il sistema nervoso, che nei bambini è ancora in fase di sviluppo. Questo effetto è stato testato sui ratti, nei quali è stato indotto uno stato che è analogo all'ittero neonatale umano. Nei ratti che ricevevano Agaricus, i valori di bilirubina scendevano più velocemente rispetto ai ratti senza Agaricus. Si è verificato infatti un miglioramento delle funzioni epatiche.
Zhang L, Yuan B, Wang H, Gao Y.Therapeutic effect of Agaricus brasiliensis on phenylhydrazine-induced neonatal jaundice in rats. Biomed Res Int. 2015;2015:651218.
Wu MF, Hsu YM, Tang MC, Chen HC, Chung JG, Lu HF, Lin JP, Tang NY, Yeh C, Yeh MY. Agaricus blazei Murill extract abrogates CCl4-induced liver injury in rats. In Vivo. 2011 Jan-Feb;25(1):35-40.
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La salute non è definita solo come benessere fisico, ma anche psichico e sociale. Stress, tensione psichica, cattivo umore, sonno non buono ecc. riducono significativamente la qualità della nostra vita, anche se siamo fisicamente del tutto a posto.
In uno studio c'erano volontari sani che assumevano Agaricus per 12 settimane. Hanno compilato un questionario sulla qualità della vita prima e dopo 12 settimane. Si è mostrato che ai volontari è aumentata la qualità della vita. È aumentata l'energia, la voglia di vivere, è migliorata la qualità del sonno, si sono ridotti l'affaticamento e il malessere. Interessante è stato anche il fatto che in molti è migliorata la circolazione degli arti, cioè le persone erano meno afflitte da piedi e mani fredde.
Agaricus aumenta anche la forma fisica e migliora la gestione dello sforzo fisico. L'esercizio impegnativo può danneggiare l'organismo, aumentare lo stress ossidativo, gli acidi lattici, il che porta all'insorgenza di affaticamento. Agaricus è stato somministrato ai volontari, dove una parte riceveva Agaricus e una parte placebo. Si è scoperto che Agaricus aumenta la resistenza, ritarda l'insorgenza dell'affaticamento anche durante l'esercizio molto intenso.
Nello studio con i ratti si è confermato che Agaricus ha un'influenza anche sulla psiche. I ratti sono stati esposti a situazioni di stress, che hanno causato loro forti ansie, i ratti si nascondevano, erano nervosi. Quelli che poi ricevevano Agaricus gestivano meglio lo stress. Le ansie si sono attenuate, e questo è stato confermato anche dagli esami del sangue. Nei ratti con Agaricus c'era una concentrazione più bassa dell'ormone dello stress, il cortisolo.
Agaricus ha anche un'influenza sul cervello e sulle funzioni mentali. Il cervello viene danneggiato dallo stress ossidativo, infiammazioni, accumulo di beta amiloide, come vediamo ad es. nel morbo di Alzheimer. Agaricus riduce la loro formazione, riduce lo stress ossidativo e l'infiammazione e protegge così il cervello e rallenta la sua degenerazione.
Zhang C, Gao X, Sun Y, Sun X, Wu Y, Liu Y, Yu H, Cui G. Anxiolytic Effects of Royal Sun Medicinal Mushroom, Agaricus brasiliensis (Higher Basidiomycetes) on Ischemia-Induced Anxiety in Rats. Int J Med Mushrooms. 2015;17(1):1-10.
Silva FF, de Oliveira GAC, Costa HCM, Regis WCB. Royal Sun Culinary-Medicinal Mushroom, Agaricus brasiliensis (Agaricomycetes), Supplement in Training Capacity Improvement Parameters. Int J Med Mushrooms. 2017;19(9):759-766. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.2017024386. PMID: 29199551.
Motoi M, Motoi A, Yamanaka D, Ohno N. Open-Label Study of the Influence of Food Containing the Royal Sun Mushroom, Agaricus Brasiliensis KA21 (Higher Basidiomycetes), on the Quality of Life of Healthy Human Volunteers. M Motoi et al. Int J Med Mushrooms 17 (9), 799-817. 2015.
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