Desideriamo sottolineare che le informazioni riportate di seguito rappresentano l'opinione personale del signor Milan Schirlo, terapeuta e sostenitore della medicina tradizionale cinese e di uno stile di vita sano. Il signor Schirlo non promuove con ciò alcun prodotto specifico né produttore di integratori alimentari. Allo stesso tempo, l'articolo non è collegato alla vendita di alcun prodotto. Le informazioni sono fornite allo scopo di diffondere conoscenze pubblicamente disponibili, conclusioni di studi scientifici, educazione e scoperte personali riguardanti i funghi vitali e uno stile di vita sano.
Per motivi legislativi, non posso riportare alcune informazioni. Pertanto, il testo manca in alcuni punti. Sto lavorando alla sua ripubblicazione. Grazie per la comprensione.
Nome latino: Auricularia polytricha
Nome ceco: jidášovo ucho/boltcovitka chlupatá (o vellutata)
Nome cinese: Hei Mu Er (Mu Er = orecchie di legno)
Nome giapponese: Kikurage
Auricularia (Auricularia polytricha, orecchio di legno, in Asia chiamata Yung ngo, Kikurage, Mokurage, wood ear mushroom) appartiene ai funghi lignicoli che traggono nutrimento dall'albero su cui crescono. L'Auricularia sceglie principalmente alberi a foglia larga, in qualche modo danneggiati, ceppi, rami caduti, ecc. Possiamo trovarla su aceri, querce, frassini e sambuchi. I funghi sono in grado di sopravvivere al gelo, quindi possiamo trovarli tutto l'anno. I corpi fruttiferi formano grappoli sul substrato legnoso. I singoli corpi fruttiferi ricordano un orecchio umano, da cui deriva il nome del fungo. Ricorda un orecchio non solo per la forma, ma soprattutto per la consistenza, che è rigida ma gelatinosa ed elastica. Simile alla cartilagine del padiglione auricolare. La superficie può essere inoltre ricoperta da piccoli peli. Il colore può variare dal beige chiaro a varie tonalità di marrone. Per il suo nome ceco Jidášovo ucho (orecchio di Giuda), l'Auricularia deve ringraziare l'interpretazione cristiana, secondo la quale Giuda, il traditore di Gesù, si impiccò al tronco di un sambuco, sul quale in seguito iniziarono a crescere funghi a forma di padiglione auricolare.
L'Auricularia è ampiamente utilizzata nella cucina asiatica. È molto popolare, sebbene manchi del tipico aroma e sapore di fungo. Tuttavia, aggiunge una dimensione in più al cibo con la sua consistenza. In Asia, tuttavia, non viene utilizzata solo nei piatti, ma anche come "pianta medicinale". Esistono antiche prove scritte del fatto che l'Auricularia veniva coltivata per l'uso nella medicina tradizionale cinese già intorno al 600 d.C. È stata inserita nel sistema botanico scientifico nel 1789 grazie a J. B. F. Bulliard. All'epoca la chiamò Tremella auricula-judae. Ha ottenuto il nome attuale Auricularia solo nel 1897 dal botanico austriaco R. Weittstein.
Natura (Si Qi): neutra
Sapore (Wu Wei): dolce
Tropismo (Gui Jing): fegato, milza
1, Sistema cardiovascolare
2, Ferite che non guariscono
3, Neuropatia
4, Tosse
5, Rafforza la vista
6, Emorroidi
7, Stitichezza
8, Ferma il sanguinamento
9, Effetti antinfiammatori
a, Funghi sotto forma di estratti (forma di assunzione consigliata)
Se assumete funghi sotto forma di estratti al 30%, consiglio:
Uso preventivo
Per problemi di salute più lievi
Per problemi di salute più gravi
b, Funghi in tintura
c, Funghi sotto forma di polvere (powder, biomassa)
d, Funghi essiccati
La composizione dell'Auricularia è molto varia. Contiene una grande quantità di sostanze biologicamente attive. Alcune di esse le discuteremo nel testo successivo.
L'Auricularia è costituita in gran parte da componenti zuccherine. Contiene monosaccaridi, cioè zuccheri singoli, cioè glucosio, galattosio, xilosio, mannosio ecc., ma soprattutto zuccheri complessi. Gli zuccheri complessi, cioè i polisaccaridi, si dividono in due parti principali, ovvero in fibra grezza, che non viene assorbita, e polisaccaridi assorbibili dall'intestino. A questo gruppo appartengono anche i beta glucani. Questi sono noti per i loro effetti immunomodulatori, antiossidanti e antitumorali. Nell'Auricularia ci sono principalmente beta glucani β-(1→3). Recentemente è stato scoperto anche un polisaccaride, che è stato chiamato AAP-3-1. Ha effetti antiossidanti molto forti e rafforza l'attività degli enzimi che proteggono dallo stress ossidativo, ad esempio glutatione perossidasi, superossido dismutasi, catalasi ecc.
Tra i polisaccaridi appartiene anche l'auritossina. Si tratta di un eteromanoglucano. È formato principalmente da glucosio e mannosio. Il 6% è poi completato da amminoacidi. Sebbene si chiami tossina, non è pericolosa, ovvero la dose letale per i topi, se somministrata per via orale, è di 454 milligrammi per chilogrammo di peso vivo. Eppure nel fungo ce n'è davvero poca. Una persona dovrebbe consumare letteralmente decine di chilogrammi di fungo in una volta sola.
Gli amminoacidi e le proteine costituiscono fino al 16% della sostanza secca dell'Auricularia. Contiene 16 amminoacidi, 7 dei quali sono essenziali, cioè il corpo non sa produrli da solo:
Inoltre contiene anche
Se guardiamo alle proteine, vale la pena menzionare gli enzimi che scindono la massa legnosa. Questi sono ad esempio glucoamilasi, glucosio 2 ossidasi. L'Auricularia contiene anche enzimi che hanno effetti antiossidanti, cioè glutatione perossidasi, catalasi, superossido dismutasi ecc.
L'Auricularia contiene anche una proteina che sa limitare la formazione di coaguli di sangue.
Nell'Auricularia non mancano nemmeno gli acidi grassi/grassi. È importante che prevalgano quelli insaturi, cioè quelli più sani. Possiamo citare ad esempio l'acido linoleico, oleico, palmitooleico. Tra quelli saturi, nell'Auricularia si possono trovare l'acido palmitico e miristico.
Tra i grassi rientrano anche ceramidi e cerebrosidi. Si tratta di composti formati da grassi e zuccheri, glicolipidi. Hanno la capacità di ridurre le infiammazioni e mitigare la percezione del dolore.
La melanina costituisce dall'1 al 3% dell'Auricularia. Ha effetti antiossidanti e può anche limitare la crescita di colonie batteriche, ad esempio Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa.
Altri componenti che eccellono per effetti antiossidanti sono i polifenoli e i flavonoidi. Nella soluzione di acetone sono state trovate queste sostanze:
Il contenuto di minerali ed elementi in tracce dipende molto dall'ambiente in cui cresce il fungo. Tutti contengono:
Le sostanze minerali sono completate anche dalle vitamine. L'Auricularia contiene principalmente vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, piridossina). Non possiamo non menzionare la importantissima vitamina D.
Steroli
Al gruppo degli steroli appartiene anche la già citata vitamina D (ergosterolo). Altri steroli importanti sono
Se prendiamo in considerazione la varietà della composizione dell'Auricularia, è chiaro che tali saranno anche gli effetti sulla salute degli esseri viventi. Questi sono ancora in fase di test e verifica.
Liu E, Ji Y, Zhang F, Liu B, Meng X. Review on Auricularia auricula-judae as a Functional Food: Growth, Chemical Composition, and Biological Activities. J Agric Food Chem. 2021 Feb 17;69(6):1739-1750. doi: 10.1021/acs.jafc.0c05934. Epub 2021 Feb 5. PMID: 33543932.
Il sistema immunitario ha il compito di proteggere l'organismo dai pericoli che si nascondono nell'ambiente (es. patogeni), ma anche dai pericoli che si nascondono all'interno del corpo (cellule tumorali), ne abbiamo bisogno anche per il processo di guarigione e rigenerazione. Tuttavia, il sistema immunitario può anche minacciarci, nel caso in cui reagisca molto fortemente, reagisca a stimoli sicuri (allergeni), o addirittura alle proprie proteine (autoimmunità). Il sistema immunitario deve quindi essere in "equilibrio".
L'Auricularia contiene componenti che hanno la capacità di aumentare l'attività del sistema immunitario, e quindi anche la sua risposta anti-infettiva e antitumorale. A questo proposito, i più efficaci sono i polisaccaridi. Secondo gli studi condotti direttamente sulle cellule immunitarie ottenute dal sangue, supportano la moltiplicazione delle cellule immunitarie, le attivano, aumentano la produzione di sostanze (citochine) che aumentano la risposta infiammatoria (TNF alfa, IL-1beta, IL6). Possono anche rafforzare la fagocitosi, cioè la capacità di alcune cellule immunitarie di inghiottire materiale estraneo o residui cellulari. Sotto l'influenza dei polisaccaridi dell'Auricularia, la cellula immunitaria distrugge anche più efficacemente il materiale inghiottito (inclusi batteri, particelle virali). Se il patogeno viene ucciso, viene ulteriormente elaborato e le sue proteine esposte sulla superficie della cellula immunitaria, affinché vengano notate anche dall'eliminazione della cellula immunitaria, principalmente i linfociti T, tra i quali i linfociti T CD4+ sanno attivare i linfociti B alla produzione di anticorpi.
Importanti sono anche i risultati degli studi sugli animali. Anche qui è stato dimostrato l'effetto immunostimolante, dove gli animali affrontano meglio le infezioni. È importante che l'Auricularia possa invertire gli effetti degli immunosoppressori, della radioterapia. Questi sopprimono significativamente il sistema immunitario, ma se viene aggiunta anche l'Auricularia, il sistema immunitario mantiene le sue funzioni. Possiamo evidenziare lo studio con topi che ricevevano ciclofosfamide e una parte di essi anche Auricularia. L'Auricularia è riuscita a preservare le funzioni del sistema immunitario, ha stimolato la produzione di alcune citochine, ad esempio interferone gamma, IL-2, IL-4 o IL-10. È aumentata anche la produzione di claudina e occludina, che garantiscono la resistenza, la compattezza delle mucose, e inoltre l'Auricularia ha anche migliorato lo stato del microbiota intestinale, che soffre anche a causa del trattamento con immunosoppressori.
Abbiamo discusso gli effetti immunostimolanti e ora guardiamo a quelli immunosoppressivi. Gli studi hanno dimostrato che l'Auricularia ha effetti antinfiammatori. Questo è importante ad esempio in caso di reazione eccessiva all'infezione. Ai ratti è stato somministrato lipopolisaccaride, che è parte delle membrane batteriche, e si è verificata la stimolazione del sistema immunitario. Tuttavia, la sua reazione può danneggiare i tessuti. In questo studio, il sistema immunitario ha danneggiato significativamente i polmoni dei ratti. Diverso è stato però per i ratti che ricevevano Auricularia. L'attivazione del sistema immunitario era adeguata e moderata. Il tessuto polmonare mostrava segni di infiammazione, ma non di distruzione del tessuto. Inoltre, nei tessuti si formavano meno radicali liberi, cioè c'era meno stress ossidativo.
In un altro esperimento, i ratti soffrivano di un'analoga malattia di Crohn umana. Questa è associata all'infiammazione nel tratto digerente e alla perturbazione della composizione del microbiota intestinale. I ratti che ricevevano polisaccaridi dall'Auricularia avevano problemi molto minori. Non soffrivano di diarree così massicce, non perdevano peso, avevano segni minori di infiammazione nell'intestino e la composizione della microflora intestinale corrispondeva piuttosto a ratti sani. L'Auricularia aveva quindi un effetto antinfiammatorio.
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Le malattie tumorali sono ancora un grande spauracchio e molte persone ne soccombono. Ma grazie all'informazione, agli esami preventivi e a buone procedure diagnostiche, le malattie tumorali vengono scoperte sempre prima e sono quindi più curabili. Anche il trattamento stesso sta migliorando costantemente, l'efficacia sta aumentando. Ma nemmeno questo spesso basta, e inoltre il trattamento è piuttosto impegnativo, associato a una grande quantità di effetti collaterali. Si cercano possibilità su come curare il cancro in modo efficace e il più sicuro possibile. Con questo potrebbero aiutare le sostanze naturali, che si trovano anche nei funghi.
L'efficacia dell'Auricularia viene testata principalmente sulle cellule tumorali. Ciò significa che dalle cellule si crea una cultura, un ambiente che permette loro di "vivere bene". Successivamente, alla cultura cellulare viene aggiunto l'estratto dell'intero fungo, eventualmente alcuni suoi componenti. Gli esperimenti sono stati condotti ad esempio su cellule di cancro al colon, esofago, polmoni, prostata, sarcoma o cellule leucemiche. Dopo l'aggiunta dell'Auricularia, le cellule hanno smesso di moltiplicarsi, ma cosa ancora più importante, hanno iniziato anche a morire. Sotto l'influenza dell'Auricularia è stato avviato il processo di apoptosi, cioè la morte cellulare.
È stata condotta anche una quantità di studi sugli animali, ad esempio sui ratti con cancro alla prostata. Quando a una parte di essi è stata somministrata l'Auricularia, la crescita del cancro è stata limitata, mentre nei ratti senza Auricularia il tumore si ingrandiva.
Un altro effetto positivo dell'Auricularia è dato anche dal fatto che limita gli effetti collaterali della terapia antitumorale. Mantiene la funzione del sistema immunitario. Nei ratti che sono stati esposti alla radioterapia, si è verificato un aumento dello stress ossidativo e una soppressione della funzione del midollo osseo, e quindi anche una riduzione della produzione di cellule immunitarie. Tuttavia, se i ratti durante la radioterapia venivano curati anche con l'Auricularia, l'impatto negativo di questo trattamento veniva mitigato.
Importanti sono gli studi clinici. Qui menzioneremo una meta-analisi che riassume i risultati di studi accuratamente selezionati (di alta qualità). Sono stati valutati i risultati di 33 studi clinici, ai quali hanno partecipato in totale 2884 pazienti con cancro allo stomaco. L'aggiunta dell'Auricularia al trattamento è stata associata all'aumento dell'efficacia del trattamento. I pazienti si sentivano meglio e si è prolungato anche il tempo di sopravvivenza.
Bai H, Wang Z, Cui J, Yun K, Zhang H, Liu RH, Fan Z, Cheng C. Synergistic radiation protective effect of purified Auricularia auricular-judae polysaccharide (AAP IV) with grape seed procyanidins. Molecules. 2014 Dec 11;19(12):20675-94.
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Molte persone hanno un livello elevato di grassi senza saperlo. Non deve trattarsi solo di individui in sovrappeso o obesi, nei quali valori più alti di grassi sono del tutto comuni.
L'aumento dei grassi, del loro apporto, è associato al loro deposito nelle pareti vascolari. Ciò porta allo sviluppo dell'aterosclerosi, cioè all'infiammazione nei vasi e alla loro ristrutturazione. Si limita la loro "elasticità" e anche la capacità di reagire secondo necessità restringendosi o dilatandosi. I grassi che si depositano creano placche che si incurvano all'interno dei vasi e ne riducono il lume. Il danno ai vasi può manifestarsi con pressione sanguigna elevata, ischemie, infarti cardiaci o ictus.
I grassi si depositano anche nel fegato, si verifica epatosteatosi, questa è associata al danno epatico. Anche qui è presente un'infiammazione che distrugge il fegato.
Complessivamente, il tessuto adiposo è poi fonte di vari ormoni e sostanze che influenzano negativamente l'intero organismo.
A volte basta cambiare dieta e stile di vita. A volte è necessario somministrare ai pazienti farmaci che riducono i grassi, cioè ipolipemizzanti. Con la regolazione dei valori dei grassi può aiutare anche l'Auricularia.
Sono stati condotti molti studi sugli animali, i risultati sono più o meno gli stessi. Ratti/topi vengono nutriti con una dieta ricca di grassi, il che porta all'aumento di peso e dei grassi nel sangue. A una parte viene somministrata con il cibo anche l'Auricularia e si confronta lo stato degli animali con e senza Auricularia. Gli animali con il fungo hanno valori più bassi di colesterolo totale, colesterolo cattivo LDL, trigliceridi, e al contrario aumentano i valori del colesterolo buono HDL. In uno studio, anche prima della continua alimentazione con dieta grassa, dopo 29 giorni di somministrazione di Auricularia si è verificata una riduzione del colesterolo del 29%.
Da un lato i componenti dell'Auricularia intervengono direttamente nel metabolismo dei grassi, e dall'altro aumentano l'escrezione dei grassi nelle feci. Meno grassi dal cibo vengono assorbiti.
In un altro studio si è addirittura confermato che grazie all'Auricularia è possibile ridurre il peso. Ha ridotto il deposito di grassi nel tessuto adiposo, cioè negli adipociti. L'Auricularia riduce anche l'attività dell'enzima nel fegato, che è necessario per la sintesi del colesterolo.
È molto probabile che gli stessi risultati ottenuti nei roditori si otterrebbero anche negli esseri umani.
Zhao S, Rong C, Liu Y, Xu F, Wang S, Duan C, Chen J, Wu X. Extraction of a soluble polysaccharide from Auricularia polytricha and evaluation of its anti-hypercholesterolemic effect in rats. Carbohydr Polym. 2015 May 20;122:39-45.
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Chen G, Luo YC, Li BP, Li B, Guo Y, Li Y, Su W, Xiao ZL. Chen G, Luo YC, Li BP, Li B, Guo Y, Li Y, Su W, Xiao ZL. Effect of polysaccharide from Auricularia auricula on blood lipid metabolism and lipoprotein lipase activity of ICR mice fed a cholesterol-enriched diet. J
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Il sistema cardiovascolare è protetto dall'Auricularia già dal fatto che ha il potenziale di ridurre il livello di grassi nel sangue. Esistono tuttavia anche prove che potrebbe proteggere il cuore in quanto tale.
L'invecchiamento è associato al progressivo danno al muscolo cardiaco, anche a causa dell'aumento dello stress ossidativo e delle infiammazioni. Nei topi che invecchiano, l'Auricularia può prolungare le funzioni cardiache, mantenerlo in condizioni migliori. Non si è verificato un calo delle funzioni cardiache.
Un altro studio si è dedicato al danno ischemico-riperfusivo del muscolo cardiaco. Si tratta del fatto che se si verifica una limitazione del flusso sanguigno attraverso il vaso o la sua ostruzione, si verifica ischemia, mancanza di sangue. Questo è associato alla morte delle cellule cardiache. Se il flusso sanguigno viene ripristinato, aumenta lo stress ossidativo, che può ulteriormente distruggere il tessuto danneggiato. Gli autori hanno interrotto il flusso sanguigno attraverso i vasi del muscolo cardiaco e poi hanno ripristinato il flusso. Nei ratti a cui veniva somministrata l'Auricularia, il danno al muscolo cardiaco era molto minore e le funzioni cardiache erano meglio preservate.
Wu Q, Tan Z, Liu H, Gao L, Wu S, Luo J, Zhang W, Zhao T, Yu J, Xu X. Chemical characterization of Auricularia auricula polysaccharides and its pharmacological effect on heart antioxidant enzyme activities and left ventricular function in aged mice. Int J Biol Macromol. 2010 Apr 1;46(3):284-8.
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Il fegato è un organo molto sollecitato, indispensabile per la nostra vita. È coinvolto nel metabolismo dei nutrienti, nella sintesi di proteine, ormoni, nell'immagazzinamento di vitamine, nella disintossicazione e in molti altri processi. Il fegato può essere danneggiato dall'accumulo di grassi, sostanze tossiche, alcol, epatiti virali, malattie autoimmuni. Il danno è accompagnato da stress ossidativo, che peggiora ulteriormente la situazione.
L'Auricularia riduce lo stress ossidativo, agisce come antinfiammatorio, riduce l'accumulo di grassi, distrugge i virus dell'ittero, supporta la rigenerazione del fegato ecc.
Lo studio con ratti a cui venivano somministrate alte dosi di paracetamolo, che danneggia il fegato, ha dimostrato l'effetto positivo dell'Auricularia sul fegato. I ratti sono stati divisi in 2 gruppi, 1 era curato anche con Auricularia e il 2° gruppo solo con paracetamolo. Il danno al fegato era significativamente più alto nei ratti senza Auricularia. Nel fegato sono apparse necrosi, cioè aree di tessuto "morto". Questo non è successo nei ratti con Auricularia.
In un altro studio è stato dimostrato l'effetto positivo della melanina dell'Auricularia sul fegato dei topi, che era danneggiato dall'alcol. I topi che ricevevano Auricularia avevano nel fegato un'infiammazione molto minore, lo stress ossidativo si è ridotto ecc.
Chellappan DK, Ganasen S, Batumalai S, Candasamy M, Krishnappa P, Dua K, Chellian J, Gupta G. THE PROTECTIVE ACTION OF THE AQUEOUS EXTRACT OF AURICULARIA POLYTRICHA IN PARACETAMOL INDUCED HEPATOTOXICITY IN RATS. Recent Pat Drug Deliv Formul. 2015 Oct 30.
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Lo stress ossidativo si verifica quando la formazione di radicali liberi supera la capacità di neutralizzazione nell'organismo. I radicali liberi si formano nell'organismo anche durante le reazioni comuni, ad esempio il metabolismo, la respirazione cellulare. Tuttavia, il corpo ha meccanismi per neutralizzarli. Se la produzione è più alta, ad esempio durante le infezioni, l'esposizione a sostanze nocive..., l'organismo non ha la capacità di neutralizzare i radicali liberi e questi reagiscono con molte molecole, incluse quelle che formano le membrane cellulari, e persino con il DNA. Lo stress ossidativo accelera i processi degenerativi, aumenta il rischio di malattie tumorali ecc.
Durante gli esperimenti in soluzioni con radicali liberi, è stata confermata la forte capacità antiossidante dell'Auricularia. A questo effetto partecipano fenoli, flavonoidi, polisaccaridi ed enzimi che l'Auricularia contiene (glutatione perossidasi, superossido dismutasi).
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L'aumentata coagulazione del sangue è associata alla formazione di trombi. Questi limitano il lume dei vasi e riducono fino a fermare il flusso sanguigno. Tuttavia, possono staccarsi (embolizzare) ed essere scagliati nel letto vascolare del cervello e dei polmoni. Ciò può portare fino alla morte immediata. Esistono disturbi congeniti della coagulazione del sangue, ma anche acquisiti, ad esempio la coagulazione aumenta nelle persone immobili, nei pazienti con malattie tumorali, nell'aterosclerosi ecc.
Gli studi hanno dimostrato che l'Auricularia ha la capacità di limitare l'aggregazione piastrinica, che sono alla base del tappo ematico. Inoltre limita l'attività della trombina, che partecipa alla conversione del fibrinogeno in fibrina insolubile, che rafforza il trombo.
Nei ratti a cui venivano somministrati polisaccaridi dall'Auricularia, si è verificata una riduzione dell'aggregazione piastrinica, simile a quella che vediamo con l'aspirina.
Yoon SJ, Yu MA, Pyun YR, Hwang JK, Chu DC, Juneja LR, Mourão PA. The nontoxic mushroom Auricularia auricula contains a polysaccharide with anticoagulant activity mediated by antithrombin. Thromb Res. 2003;112(3):151-8.
Agarwal K.C, Russo F.X, Inhibition of human and rat platelet aggregation by extracts of Mu-er (Auricularia auricula). Thromb Haemost. Parks R.E Jr. 1982;48(2):162-5.
Il sistema nervoso, e principalmente il cervello, è estremamente importante per noi esseri umani. Molti influssi agiscono negativamente sulla sua salute. Con l'avanzare dell'età si verificano degenerazioni, il che è associato al calo delle funzioni cerebrali, della capacità di imparare, ricordare ecc.
Come esempio è possibile citare la malattia di Alzheimer, durante la quale si verifica la formazione di beta amiloide, che si deposita nel cervello e crea placche che danneggiano le cellule nervose, che muoiono gradualmente. Durante questo processo aumenta lo stress ossidativo e si sviluppa l'infiammazione.
Le ricerche hanno dimostrato che l'Auricularia riduce lo stress ossidativo e l'infiammazione, inoltre limita l'attività dell'enzima BACE1, che sta dietro alla formazione dell'amiloide. Si forma quindi meno amiloide.
Nello studio con topi che invecchiano, nei quali è stata accelerata la degenerazione cerebrale, la somministrazione di Auricularia per 12 settimane ha portato al miglioramento delle funzioni cerebrali. Gestivano meglio il passaggio attraverso i labirinti, si orientavano meglio e ricordavano cose nuove. Test dettagliati hanno dimostrato che grazie alla somministrazione di Auricularia si è verificata una riduzione dell'infiammazione e dello stress ossidativo.
L'Auricularia è stata utilizzata anche negli studi sull'epilessia. L'esperimento è stato condotto su topi, nei quali sono state indotte convulsioni. Gli animali venivano curati con estratto di Auricularia in varie concentrazioni o con l'antiepilettico fenitoina. Dosi più alte di Auricularia erano in grado di limitare l'insorgenza di convulsioni, la loro durata e intensità.
http://www.dl.begellhouse.com/journals/708ae68d64b17c52,3a24b2df76f12ae0,44ab31e9573a147f.html
Wang J, Zhang T, Liu X, Fan H, Wei C. Aqueous extracts of se-enriched Auricularia auricular attenuates D-galactose-induced cognitive deficits, oxidative stress and neuroinflammation via suppressing RAGE/MAPK/NF-κB pathway. Neurosci Lett. 2019 Jun 21;704:106-111. doi: 10.1016/j.neulet.2019.04.002.
Gupta G, Pathak S, Dahiya R, Awasthi R, Mishra A, Sharma RK, Agrawal M, Dua K. Aqueous Extract of Wood Ear Mushroom, Auricularia polytricha (Agaricomycetes), Demonstrated Antiepileptic Activity against Seizure Induced by Maximal Electroshock and Isoniazid in Experimental Animals. Int J Med Mushrooms. 2019;21(1):29-35. doi: 10.1615/IntJMedMushrooms.2018029113.
Il diabete (diabetes mellitus) è una malattia accompagnata dall'aumento dei livelli di zucchero nel sangue, cioè iperglicemia. Nel diabete di tipo I l'aumento è dato principalmente dalla distruzione del pancreas a causa dell'infiammazione autoimmune. Si verifica quindi una riduzione della produzione di insulina. Nel tipo II incontriamo più spesso il fatto che, nonostante valori normali o alti di insulina, la glicemia è ancora più alta. Ciò è causato dall'insulino-resistenza, cioè le cellule non reagiscono alla presenza di insulina.
L'iperglicemia non deve essere associata solo allo stato acuto, importanti sono i cambiamenti cronici, graduali e a lungo termine. Il diabete danneggia i vasi, e quindi anche i tessuti e gli organi fortemente irrorati. Spesso è danneggiata la retina, i reni, ma anche i nervi, il sistema immunitario ecc.
Negli studi con animali si è riusciti a scoprire che l'Auricularia ha un effetto simile alla metformina, cioè un antidiabetico comunemente usato. Se l'Auricularia veniva somministrata a topi diabetici, aumentava il metabolismo degli zuccheri e questi venivano immagazzinati come riserva sotto forma di glicogeno. Si è ridotta l'attività dell'alfa-amilasi, il che è associato alla riduzione della digestione degli zuccheri nell'intestino, per cui ne vengono assorbiti meno nel sangue. Grazie al fatto che l'Auricularia riduce l'infiammazione e lo stress ossidativo, protegge il pancreas e preserva la funzione delle cellule pancreatiche che producono insulina.
Wu NJ, Chiou FJ, Weng YM, Yu ZR, Wang BJ. In vitro hypoglycemic effects of hot water extract from Auricularia polytricha (wood ear mushroom). Int J Food Sci Nutr. 2014 Jun;65(4):502-6.
Yuan Z, He P, Takeuchi H. Ameliorating effects of water-soluble polysaccharides from woody ear (Auriculariaauricula-judae Quel.) in genetically diabetic KK-Ay mice. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1998 Dec;44(6):829-40.
Wang D, Jiang X, Teng S, Zhang Y, Liu Y, Li X, Li Y. The Antidiabetic and Antinephritic Activities of Auricularia cornea (An Albino Mutant Strain) via Modulation of Oxidative Stress in the db/db Mice. Front Immunol. 2019 May 8;10:1039. doi: 10.3389/fimmu.2019.01039.
Gli impulsi dolorosi vengono condotti dalla periferia, dai recettori, fino al cervello, dove l'informazione si trasforma in dolorosa. Il dolore ci avverte che qualcosa non va, ma riduce significativamente la qualità della nostra vita. L'Auricularia riduce i dolori grazie al fatto che attenua l'infiammazione e lo stress ossidativo, protegge i nervi dal danno causato da valori più alti di zuccheri. È stato persino confrontato l'effetto dell'aspirina e dell'Auricularia nell'attenuazione del dolore. L'Auricularia ha raggiunto lo stesso effetto dell'aspirina, ma con il fatto che ha meno effetti negativi.
Kiyotaka Koyama, Michiko Akiba, Tooru Imaizumi, Kaoru Kinoshita, Kunio Takahashi, Akira Suzuki , Shingo Yano , Syunji Horie , Kazuo Watanabe. Antinociceptive Constituents of Auricularia polytricha. Planta Med. 2002 Mar;68(3):284-5.
Ovunque intorno a noi ci sono patogeni infettivi. Ci attaccano ogni secondo della nostra vita e il sistema immunitario ci protegge da loro. Spesso non ci accorgiamo nemmeno di essere stati attaccati, poiché il patogeno viene neutralizzato già all'inizio. Tuttavia, contro alcuni patogeni il sistema immunitario potrebbe non bastare e scoppia l'infezione. Allora è necessario aiutare l'organismo. Le infezioni virali sono nella maggior parte dei casi incurabili, si possono solo mitigare gli impatti e i sintomi. Per le infezioni batteriche, parassitarie e fungine possiamo usare farmaci mirati. Il problema però è che questi patogeni diventano resistenti. I farmaci non li distruggono più. Si cercano quindi nuove possibilità su come curare le infezioni. Possono aiutare anche i componenti della natura, cioè anche dei funghi.
Gli studi hanno confermato che l'Auricularia è in grado di limitare la moltiplicazione del virus HIV, poiché blocca l'enzima di cui il virus ha bisogno per la sua moltiplicazione, cioè la trascrittasi inversa. Sa anche sopprimere la moltiplicazione dei virus erpetici.
L'Auricularia si dimostra efficace anche contro i batteri. Se la cava anche con batteri molto resistenti, che possono scatenare malattie molto gravi, ad esempio stafilococco multiresistente, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae.
Nel caso di muffe e funghi, l'Auricularia sa affrontare Cryptococcus neoformans e Candida Albicans.
Nguyen TL, Chen J, Hu Y, Wang D, Fan Y, Wang J, Abula S, Zhang J, Qin T, Chen X, Chen X, Khakame SK, Dang BK. In vitro antiviral activity of sulfated Auricularia auricula polysaccharides. Carbohydr Polym. 2012 Oct 15;90(3):1254-8.
Sillapachaiyaporn C, Nilkhet S, Ung AT, Chuchawankul S. Anti-HIV-1 protease activity of the crude extracts and isolated compounds from Auricularia polytricha. BMC Complement Altern Med. 2019 Dec 5;19(1):351. doi: 10.1186/s12906-019-2766-3.
Cai M, Lin Y, Luo YL, Liang HH, Sun P. Extraction, Antimicrobial, and Antioxidant Activities of Crude Polysaccharides from the Wood Ear Medicinal Mushroom Auricularia auricula-judae (Higher Basidiomycetes). Int J Med Mushrooms. 2015;17(6):591-600.
Gebreyohannes G, Nyerere A, Bii C, Sbhatu DB. Investigation of Antioxidant and Antimicrobial Activities of Different Extracts of Auricularia and Termitomyces Species of Mushrooms. ScientificWorldJournal. 2019 Jul 24;2019:7357048. doi: 10.1155/2019/7357048.
Oli AN, Edeh PA, Al-Mosawi RM, Mbachu NA, Al-Dahmoshi HOM, Al-Khafaji NSK, Ekuma UO, Okezie UM, Saki M. Evaluation of the phytoconstituents of Auricularia auricula-judae mushroom and antimicrobial activity of its protein extract. Eur J Integr Med. 2020 Sep;38:101176. doi: 10.1016/j.eujim.2020.101176.
Basso AMM, De Castro RJA, de Castro TB, Guimarães HI, Polez VLP, Carbonero ER, Pomin VH, Hoffmann C, Grossi-de-Sa MF, Tavares AH, Bocca AL. Immunomodulatory activity of β-glucan-containing exopolysaccharides from Auricularia auricular in phagocytes and mice infected with Cryptococcus neoformans. Med Mycol. 2020 Feb 1;58(2):227-239. doi: 10.1093/mmy/myz042.
L'osteoporosi è una malattia delle ossa, durante la quale si verifica il loro "assottigliamento", si riduce la qualità e la resistenza. Le ossa si rompono facilmente e guariscono male. I pazienti con osteoporosi assumono farmaci che aiutano a incorporare il calcio nelle ossa e supportano la loro neoformazione. Con questo può aiutare anche l'Auricularia. Gli scienziati hanno creato un complesso calcio + peptidi dall'Auricularia. Il trattamento con questi complessi nei topi osteoporotici ha portato al miglioramento della densità ossea, all'aumento della mineralizzazione ossea e all'aumento della componente organica dell'osso.
Qu H, Yi J, Gao X, Zhao H, Wang Z. Anti-Disuse Osteoporosis Activity of a Complex of Calcium-Binding Peptide from Auricularia auricula Protein Hydrolysates. J Food Sci. 2019 Jul;84(7):1909-1919. doi: 10.1111/1750-3841.14697. Epub 2019 Jun 25. PMID: 31237973.
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