Desideriamo informarvi che le informazioni riportate di seguito rappresentano l'opinione personale del signor Milan Schirlo, terapeuta e sostenitore della medicina tradizionale cinese e di uno stile di vita sano. Il signor Schirlo non promuove con ciò alcun prodotto specifico né produttore di integratori alimentari. Allo stesso tempo, l'articolo non è collegato alla vendita di alcun prodotto. Le informazioni sono fornite con l'obiettivo di diffondere conoscenze pubblicamente disponibili, conclusioni di studi scientifici, educazione e scoperte personali riguardanti i funghi vitali e uno stile di vita sano.

Per motivi legislativi, non posso riportare alcune informazioni. Pertanto, il testo manca in alcuni punti. Sto lavorando alla sua ripubblicazione. Grazie per la comprensione.

Maitake

Latino: Grifola frondosa

Ceco: trsnatec lupenitý, sírovec

Cinese: Hui Shu Hua

Giapponese: Maitake

Informazioni su Maitake

Maitake (Grifola frondosa, trsnatec lupenitý, Hui Shu Hua, Hen of the Woods) è uno dei funghi vitali più conosciuti. Si classifica tra i funghi lignicoli. Ciò significa che utilizza il legno degli alberi a foglia larga come fonte di nutrienti. Si tratta di un saprofita, non uccide l'albero, lo utilizza soltanto. Maitake crea alla base degli alberi a foglia larga enormi corpi fruttiferi, che possono pesare anche diverse decine di chilogrammi e avere un diametro di 40 cm. I corpi fruttiferi sono formati da molti cappelli che creano una rosetta e hanno un gambo comune. I singoli cappelli hanno 3–14 centimetri. Il loro colore varia dal chiaro al marrone scuro o grigio-marrone. Maitake evita le zone subtropicali e tropicali. Altrimenti, si trova in tutto il mondo. Maitake in traduzione dal giapponese significa fungo danzante, perché le persone danzavano di gioia quando trovavano questo fungo gustoso e terapeuticamente apprezzato. Trovare Maitake che cresce spontaneamente è difficile, il fungo era molto costoso, e così i cercatori di funghi tenevano segreti i luoghi di ritrovamento e spesso questa informazione veniva tramandata di generazione in generazione. È più utilizzato in Cina, sia come alimento che come medicinale. Di Maitake si scrive in importanti erboristerie della medicina tradizionale cinese. In esse è documentato che viene utilizzato da lunghi secoli. È interessante che, sebbene sia così ben conosciuto principalmente grazie alla medicina tradizionale cinese, il nome comune del fungo, ovvero Maitake, sia originario del Giappone.

Per il mondo scientifico, Maitake è stata documentata dal micologo scozzese James J. Dickson, che la descrisse nel 1785. La chiamò Boletus frondosus. Samuel F. Gray rinominò i funghi in Grifola frondosa, nel 1821.

Attualmente c'è una grande richiesta di Maitake, mentre in natura si trova ormai minimamente, per questo viene coltivata artificialmente su larga scala.

Maitake ha molti effetti, dati dalla sua composizione. Approfondiremo entrambi nelle righe seguenti.

Caratteristiche secondo la medicina tradizionale cinese

Si Qi (natura): neutrale

Wu Wei (sapore): dolce

Gui Jing (tropismo): polmoni, reni, fegato, intestino crasso (alcune fonti indicano che influenza tutti gli organi)

Effetti principali secondo la medicina tradizionale cinese:

• integra la milza e la sua Qi
• elimina l'umidità
• tonifica i reni e il fegato
• purifica il calore
• calma lo spirito

1, supporta le funzioni della milza e dello stomaco

• dal punto di vista della medicina cinese supporta le funzioni della milza e dello stomaco, in altre parole supporta la digestione e la trasformazione del cibo in Qi e sangue, che sono i mattoni fondamentali del nostro organismo
• Maitake allo stesso tempo elimina l'umidità e purifica il calore: in altre parole potremmo dire che supporta la digestione ed elimina l'umidità-calore
• l'umidità-calore (Shi Re) è un concetto della medicina cinese, al quale si avvicina maggiormente in termini di significato il concetto di cronico, ma non è del tutto preciso, può trattarsi di colesterolo alto, possono essere placche aterosclerotiche, può essere un'infiammazione come reazione del sistema immunitario ecc.
• l'umidità-calore ha la tendenza a “incollare” tutto e limitare la pervietà dell'organismo, il che può causare vari squilibri di salute
• l'umidità-calore è strettamente legata al concetto moderno di sindrome metabolica
• la sindrome metabolica è una denominazione per un insieme di patologie che hanno cause comuni e portano insieme a una serie di complicazioni di salute, tra cui il diabete di tipo II, dove Maitake riesce a ridurre la glicemia e aumentare la sensibilità dei tessuti all'insulina
• Maitake ha un effetto protettivo sul pancreas, non si verifica la distruzione delle cellule β che producono insulina, ciò è dato anche dalla sua capacità di neutralizzare i radicali liberi
• spesso nel diabete viene utilizzata in combinazione con il fungo Coprinus (Coprinus è più intenso nell'azione nel diabete, Maitake risolve il problema in modo più complesso, risolve l'intero metabolismo)
• alla sindrome metabolica si aggiungono inoltre alti livelli di grassi (di nuovo con Coprinus – magnesio), inoltre poi colesterolo alto (qui funzionano eccellentemente i prodotti contenenti riso rosso fermentato), sovrappeso e non ultimo la pressione sanguigna alta
• l'aumento della pressione sanguigna può essere messo anche in diretta relazione con il diabete, alti livelli di colesterolo ecc. Maitake influenza questi, quindi partecipa alla riduzione della pressione sanguigna in questo modo. Uno studio ha tuttavia mostrato che, sebbene nel suo corso non si sia verificato negli animali da esperimento un cambiamento dei livelli di lipidi, ciononostante si è verificata in loro una riduzione della pressione sanguigna. Ciò favorisce la possibilità che Maitake influenzi la pressione sanguigna anche tramite altri meccanismi
• Maitake può aiutare con il sovrappeso – armonizzando il peso del paziente – studio osservazionale, in cui c'erano 30 intervistati, in questi durante la somministrazione di Maitake si è verificata una perdita di peso, fino a 12 kg in 2 mesi
• Maitake supporta anche l'appetito, che è causato da una milza indebolita, al suo rafforzamento il peso si armonizza
• grazie a questi effetti sul metabolismo Maitake aiuta anche a disintossicare il corpo

2, Effetti antitumorali

• Maitake ha significativi effetti antivirali, antibatterici e antiparassitari
• Il rafforzamento dell'immunità garantisce anche un'azione anticancro, ha tuttavia anche effetti antitumorali diretti
• più spesso in combinazione con altri funghi viene utilizzata nel cancro al seno, alla prostata, all'intestino e al fegato
• nel cancro al seno la combinazione più frequente è Maitake + Coriolus + Reishi
• grazie al fatto che Maitake agisce positivamente sul metabolismo, riesce a ridurre anche gli impatti negativi della terapia convenzionale, come la chemioterapia o la radioterapia

3, Osteoporosi

• Maitake è in grado di supportare il tessuto osseo – insieme a Shiitake o Cordyceps
• rafforza la produzione di tessuto osseo grazie alla stimolazione degli osteoblasti
• supporta la mineralizzazione delle ossa
• nell'osteoporosi Maitake viene solitamente combinata con Shiitake

4, Fungo preventivo per la vecchiaia

• uno degli effetti descritti di Maitake è che prolunga la vita
• ciò è legato ai suoi effetti sull'armonizzazione dell'immunità e sul metabolismo
• Maitake viene quindi spesso chiamata “fungo preventivo per la vecchiaia”
• se guardiamo Maitake con gli occhi della medicina cinese, rafforza la Qi della milza e dello stomaco + purifica l'umidità-calore + rafforza i reni
• questa è una combinazione ideale per una persona che è in età avanzata, è indebolita e intasata. E come bonus armonizza lo spirito Shen
• il nutrimento dei reni non è diretto, ma tramite la milza. La milza produce Qi e sangue dal cibo, e ciò che non consumiamo, lo immagazzina nei reni, che servono come riserva di ferro per i tempi peggiori

5, Maitake supporta il sistema immunitario

• Maitake, così come gli altri funghi grazie all'alta concentrazione di polisaccaridi agisce anche sul nostro sistema immunitario ed è forte soprattutto nella lotta contro i virus

6, Problemi di fertilità

• Maitake riesce a supportare la funzione delle ovaie
• utilizzata nei problemi di fertilità insieme a Cordyceps
• viene utilizzata anche nei problemi di fertilità sorti sulla base dell'ovaio policistico

Uso meno frequente di Maitake:

• debolezza della vescica (+ Reishi – negli anziani, + Cordyceps – nei più giovani)
• edemi
• ritenzione urinaria
• ascite
• obesità da carenza di Qi e accumulo di umidità
• in generale rafforzamento delle ossa
• emorroidi
• neutralizzazione dei radicali liberi, riduzione dello stress ossidativo
• protezione e rigenerazione del fegato
• effetti anti-infettivi
• protezione e rigenerazione del sistema nervoso
• effetto antitrombotico, cioè riduce il rischio di formazione di trombi

Dosaggio:

• i funghi possono essere assunti in varie forme. Più spesso per i problemi di salute si utilizza la forma di estratti in acqua calda con il 30% di polisaccaridi.
• così come per gli altri funghi consiglio di assumere per 5 giorni e fare 2 giorni di pausa, specialmente se si risolvono problemi legati al sistema immunitario (anche secondariamente, cioè uso questa regola quasi sempre)
• di più sull'uso dei funghi vitali lo scoprirete qui

a, Funghi sotto forma di estratti (forma di assunzione consigliata)

Se assumete funghi sotto forma di estratti al 30%, consiglio:

Uso preventivo

• 1 g di estratto di fungo al giorno (di tutti i funghi insieme)

Per problemi di salute più lievi

• 2 g di estratto di fungo al giorno (di tutti i funghi insieme)

Per problemi di salute più gravi

• 3-5 g di estratto di fungo al giorno (di tutti i funghi insieme)

b, Funghi in tintura

• dosare la tintura in base al peso
• solitamente si danno tante gocce quanto pesa una persona
• questa dose giornaliera si divide a metà, metà si assume al mattino e metà a mezzogiorno

c, Funghi sotto forma di polvere (powder, biomassa)

• solitamente 2-3 volte al giorno un cucchiaino di polvere di fungo mescolato in acqua
• si tratta piuttosto di un uso preventivo

d, Funghi essiccati

• 20-100 g al giorno
• o si aggiungono al cibo, o se ne fanno decotti
• il decotto si prepara prendendo 100 g di funghi e mettendoli in circa mezzo litro di acqua fredda e facendo bollire per mezz'ora a fuoco lento. Alcuni funghi si possono mangiare anche con il decotto (es. Hericium), alcuni sono troppo legnosi per essere mangiati (come Reishi).

Controindicazioni e note interazioni farmacologiche:

Effetto farmacologico di Maitake:

• Modulazione del sistema immunitario
• Effetti antitumorali
• Contro il diabete
• Riduzione dei grassi, riduzione del rischio di malattie cardiovascolari e malattie del fegato
• Effetti antimicrobici
• Effetti antiossidanti
• Rafforzamento delle ossa
• Protezione del sistema nervoso, miglioramento della psiche
• Maitake per le donne
• Influenza sulla coagulazione del sangue
• Influenza sulla composizione della microflora intestinale

Sostanze attive in Maitake

Come gli altri funghi, Maitake è composta per quasi il 90% da liquido. Il resto, cioè la sostanza secca, contiene una grande quantità di sostanze bioattive. Ne indicheremo alcune.

Zuccheri, polisaccaridi:

I funghi sono ricchi di carboidrati, zuccheri, e soprattutto di polisaccaridi di tipo beta glucani. In questo caso si tratta sia di es. β-(1-3)-D-glucani, che β-(1-6) e β-(1-6)-D-glucani, questa denominazione è data dal punto in cui il polisaccaride si ramifica. I glucani vengono assorbiti dal tratto digerente e si impegnano nella lotta contro il cancro, i radicali liberi e rafforzano la risposta immunitaria. In Maitake ci sono anche polisaccaridi “insolubili” non assorbibili, cioè fibra grezza, che è fonte di nutrienti per la microflora intestinale.

Altri zuccheri in Maitake sono i monosaccaridi, cioè zuccheri semplici. Il contenuto è nella tabella sottostante. Si vede lì il contenuto nel corpo fruttifero maturo e nel micelio in milligrammi per grammo di sostanza secca (arabinosio, arabitolo, fruttosio, glucosio, lattosio, mannitolo, mannosio, ribosio, theralosio).

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7824844/

Maitake è nota per il fatto che da essa vengono estratte frazioni di carboidrati che sono standardizzate. Le più conosciute sono Grifolan, D-frazione, MD-frazione e SX-frazione. Tutte le frazioni menzionate soddisfano gli standard ISO giapponesi.

Nella tabella rielaborata sottostante c'è una panoramica delle frazioni più conosciute.

https://doi.org/10.3390/foods10010095

Amminoacidi e proteine

Maitake contiene anche una grande quantità di amminoacidi e proteine.

Per documentare il contenuto e la concentrazione dei singoli amminoacidi nel corpo fruttifero e nei miceli ci permettiamo di allegare un'altra tabella. Dove vedete chiaramente che la composizione del corpo fruttifero e del micelio differisce. La quantità totale di amminoacidi è significativamente più alta nei miceli. Nel corpo fruttifero ci sono principalmente acido glutammico, arginina, serina, alanina ecc. Le singole colonne indicano i risultati di vari studi (micelio sotto il numero 13,11 e 10, le altre due colonne 44 e 11 sono per il micelio, l'abbreviazione n.d. significa che l'amminoacido non è stato rilevato).

Oltre agli amminoacidi in Maitake ci sono anche proteine, tra cui rientrano es. gli enzimi. Si tratta principalmente di quelli che decompongono il legno, affinché il fungo ottenga l'energia necessaria. Si tratta principalmente di emicellulasi, chitinasi, pectinasi, lattasi, perossidasi...

Non possiamo dimenticare le proteine idrofobine, che sono ricche dell'amminoacido cisteina. Queste molecole permettono di aderire alla superficie.

Similmente al caso dei polisaccaridi anche nel caso delle proteine vengono create frazioni specifiche, tra le più conosciute rientra la frazione MLP. Essa è composta da proteine a basso peso molecolare e ha effetti immunostimolanti. Per illustrazione aggiungiamo un'altra tabella, che mostra le singole frazioni proteiche.

Grassi

Sorprendentemente nei funghi, quindi anche in Maitake si trovano anche grassi. E soprattutto acidi grassi insaturi, oleico, linoleico, che sono benefici per la salute. Meno rappresentati sono poi gli acidi grassi saturi come l'acido palmitico ecc.

Acidi organici

Un componente importante di Maitake sono anche gli acidi organici, che le danno sapore, aroma ecc. Si tratta es. di

• acido malico
• acido piroglutammico
• acido succinico
• acido lattico
• acido formico
• acido acetico
• acido citrico

Minerali, oligoelementi e vitamine

Maitake contiene anche una grande quantità di minerali e oligoelementi, che sono necessari per il corretto funzionamento dell'organismo. La concentrazione più alta in Maitake ce l'hanno potassio, fosforo, sodio, calcio, inoltre poi zinco, selenio ecc.

Delle vitamine vale la pena menzionare la vitamina D, l'ergosterolo, e anche le vitamine del gruppo B e il beta carotene.

Grifolina

Come già suggerisce il nome, questo composto è tipico proprio per Maitake. Si tratta di un metabolita secondario, che ha un nome chimico assolutamente spaventoso – 2-trans,trans-farnesil-5-metilresorcinolo. Gli studi mostrano che il grifolan influenza il metabolismo del colesterolo, può così influenzare i suoi valori nel sangue, e ha anche effetti antimicrobici.

Altri composti

Come in altri funghi, anche in Maitake ci sono composti fenolici e terpeni. Ma dato quanto sono efficaci altri componenti di Maitake, polisaccaridi e proteine, non sono molto studiati.

In Maitake sono presenti flavonoidi (quercetina, licopene), acidi fenolici, es. gallico, inoltre è possibile ottenere da Maitake ceramidi e nucleotidi.

Di nuovo alleghiamo una tabella, dove è possibile vedere i tipi di nucleotidi, la loro concentrazione nei corpi fruttiferi, la concentrazione nel micelio, nel grano fermentato e nel grano

AMP – adenosina monofosfato

CMP – citosina monofosfato

GMP – guanosina monofosfato

IMP – inosina monofosfato

UMP – uridina monofosfato

XMP – xantosina monofosfato

Utilizzo di Maitake

Se avete letto la composizione di Maitake, vi deve essere chiaro che dispone di un'ampia gamma di effetti. Ne discuteremo alcuni nel testo successivo.

Influenza sul sistema immunitario

Il sistema immunitario ci protegge dai pericoli esterni ed interni (patogeni, cellule tumorali), ma può anche danneggiarci, se reagisce a stimoli innocui, es. allergeni, o addirittura considera le proprie proteine come pericolose, malattie autoimmuni.

Maitake, risp. le sostanze in essa contenute, in questo caso principalmente polisaccaridi, hanno la capacità di aumentare l'attività del sistema immunitario. Rafforzare l'attività e le funzioni delle cellule dell'immunità innata e acquisita.

Negli esperimenti, in cui alle cellule immunitarie veniva aggiunta Maitake, si è dimostrato che si verifica un aumento della moltiplicazione delle cellule, aumenta la produzione di sostanze (citochine), che attivano e rafforzano la risposta di altre cellule immunitarie, nei fagociti è aumentata la fagocitosi (capacità di assorbire e distruggere particelle, inclusi batteri, virus...), aumenta la citotossicità delle cellule, ma anche la produzione di anticorpi. In breve dipende dal tipo di cellule che sono esposte a Maitake, ma tutte sono stimolate. Con ciò aumenta la protezione contro le infezioni e contro le cellule tumorali. Esistono anche esperimenti sugli animali, che mostrano che nemmeno la somministrazione di sostanze che sopprimono il sistema immunitario (immunosoppressori, chemioterapici) sopprime il sistema immunitario, se viene somministrata Maitake. Le funzioni immunitarie sono mantenute.

Ora vi sembrerà strano se scriviamo che Maitake sopprime anche il sistema immunitario. È necessario sottolineare che sopprime la sua attività indesiderata. Con quella ci scontriamo nelle allergie e nelle malattie autoimmuni.

Gli effetti antiallergici sono stati ripetutamente confermati su modelli animali di allergia. Gli animali sono stati esposti all'allergene, una parte assumeva Maitake, una parte no. I gruppi sono stati confrontati e si è mostrato che negli animali con Maitake si riduce l'infiammazione, nel caso dell'asma nei polmoni, e anche i livelli di anticorpi IgE, che sono responsabili della reazione allergica. Sono stati effettuati anche esperimenti su topi con dermatite allergica, cioè infiammazione della pelle. Anche in loro si è verificata la guarigione delle lesioni, sono diminuiti i numeri dei mastociti, sono i principali attori nella reazione allergica e IgE.

Si è persino confermato che Maitake può rafforzare gli effetti dei corticoidi. La stessa dose + Maitake aumenta l'effetto.

All'indebolimento dell'infiammazione di qualsiasi carattere partecipa la citochina interleuchina 10. In presenza di Maitake la sua produzione aumenta. Con ciò si sopprimono ulteriormente le allergie, ma anche le reazioni autoimmuni. Ciò si è confermato es. negli esperimenti su topi e infiammazione autoimmune del fegato. Quando si è persino verificato un miglioramento dello stato del fegato danneggiato dall'infiammazione e un aumento del numero di linfociti T soppressori.

Sicuramente aspettate se ci sono risultati anche da qualche studio clinico, cioè con volontari. Uno studio includeva pazienti con sindrome mielodisplastica. In essa si verifica un disturbo del midollo osseo e quindi anche dell'ematopoiesi, incluse le cellule immunitarie e si verifica un calo dell'immunità. La somministrazione di Maitake a 18 pazienti ha portato a una crescita del numero di neutrofili e monociti, che sono cellule che partecipano alla precoce reazione difensiva contro i patogeni.

Interessante è anche il fatto che Maitake influenza le cellule staminali, cioè cellule che non sono differenziate, possono moltiplicarsi e maturare in vari tipi di cellule mature, es. muscoli, ossa, cartilagini... Dopo la stimolazione delle cellule staminali con Maitake si verificava principalmente la maturazione in cellule del sangue. Inoltre si è scoperto che se viene effettuato un trapianto di midollo osseo, Maitake supporta il corretto attecchimento dell'innesto, la sua accettazione e funzione. L'ematopoiesi si ripristina più velocemente.

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Maitake nella lotta contro il cancro

Oggi, sebbene la diagnosi di cancro in molti casi non significhi una condanna a morte, ciononostante un gran numero di persone muore a causa di esso. Le procedure terapeutiche sono molto impegnative per il corpo e possono danneggiarlo. Si cercano quindi modi per curare i pazienti in modo efficace e allo stesso tempo delicato. Maitake ha un potenziale antitumorale.

Più spesso gli effetti antitumorali vengono testati direttamente sulle cellule tumorali, alle quali viene aggiunta Maitake e si osserva come le cellule reagiscono ad essa. Le cellule del cancro al colon, al seno, ai polmoni, al sarcoma, alla leucemia, allo stomaco, al fegato, ai polmoni... reagiscono smettendo di moltiplicarsi. E cosa c'è di più, muoiono. Si verifica in esse l'avvio di processi che portano all'apoptosi, un tipo di morte cellulare.

Grazie ai risultati positivi sulle colture cellulari si effettuano anche ricerche sugli animali, principalmente roditori, che hanno il cancro. A una parte viene somministrata Maitake e a una parte no. La somministrazione del fungo ha sempre portato almeno al fatto che il tumore non cresceva più, spesso si è persino rimpicciolito. Maitake e i suoi componenti agiscono infatti direttamente sul tumore, inoltre supportano il sistema immunitario nella lotta contro il cancro. Sul modello murino del colon, che metastatizza ai polmoni, si è confermato che Maitake riduce anche la metastatizzazione. I topi con Maitake avevano meno o nessuna metastasi. Similmente è finita nel caso del melanoma.

Esistono anche risultati di studi clinici. Uno di essi proviene dal 1997 e vi hanno partecipato 165 pazienti con vari tipi di cancro allo stadio III e IV. A una parte dei pazienti è stata somministrata, oltre alla terapia antitumorale comune con mitomicina, anche la D-frazione. Questa combinazione ha aumentato il successo della terapia fino al 28%. I risultati migliori questa terapia li ha avuti nel carcinoma al seno, alle ossa e allo stomaco.

In un altro studio si è valutato che la MD-frazione ha un'influenza sullo stato dei pazienti che si sottopongono alla chemioterapia. Sicuramente conoscete la risposta. Sì, Maitake ha accelerato la rigenerazione dell'organismo dopo la chemioterapia e ha ridotto anche i suoi effetti indesiderati. Si è verificata una riduzione dell'incidenza di nausea, vomito e caduta dei capelli. Inoltre si è mantenuta l'attività del sistema immunitario.

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Diabete, zucchero

Il diabete è una malattia grave, che, se non è sotto controllo, può causare nel corso degli anni una serie di complicazioni. Molte di esse riducono significativamente l'aspettativa di vita. Alti livelli di zucchero danneggiano i vasi sanguigni e aumenta così il rischio di malattie cardiovascolari, danni alla retina, ai reni... si verifica un danno ai nervi, al sistema immunitario e alla guarigione. Mentre nel diabete di tipo I la causa è il danno al pancreas e il calo della produzione di insulina, nel caso del diabete di tipo II è coinvolta anche l'insulino-resistenza. Si tratta di uno stato in cui nell'organismo c'è abbastanza insulina, a volte anche in eccesso, ma le cellule non reagiscono ad essa. Sembra quindi come se l'insulina mancasse.

Con Maitake è stata effettuata una grande quantità di studi che verificano gli effetti antidiabetici. Si mostra che particolarmente efficace è la SX-frazione, che aumenta il passaggio dello zucchero nelle cellule, con ciò si riduce la sua concentrazione nel sangue e le cellule lo utilizzano come fonte di energia. La SX-frazione rafforza anche la produzione di insulina. Anche le altre frazioni di polisaccaridi e proteine hanno effetti che riducono la glicemia, inoltre ripristinano la sensibilità delle cellule all'insulina. Importante è anche che Maitake riduce l'attività dell'enzima alfa-glucosidasi, che decompone i polisaccaridi in zuccheri semplici, con ciò aumenta la glicemia. La riduzione della sua attività è quindi desiderabile. L'attività più forte contro questo enzima l'hanno avuta l'ergosterolo e l'ergosterolo perossido.

È necessario anche menzionare che Maitake modula anche la composizione della microflora intestinale. Con la sua modifica è possibile “rimuovere” il diabete e la sindrome metabolica.

In un interessante esperimento sui ratti si è dimostrata anche la funzione protettiva di Maitake sui reni degli animali diabetici. Se una parte dei ratti con diabete riceveva 200 mg/kg di Maitake, risp. miscele di polisaccaridi, si è verificata una riduzione della glicemia, inoltre sono migliorate anche le funzioni renali. Nei ratti non trattati si è verificato un danno e un peggioramento della funzione renale. L'effetto protettivo di Maitake era dato dalla riduzione dello stress ossidativo e dell'infiammazione.

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Riduzione dei grassi, malattie cardiovascolari e danni al fegato

Alti livelli di grassi sono pericolosi per la vita. L'eccesso di grassi si immagazzina nelle pareti dei vasi sanguigni, negli organi, principalmente nel fegato. Ciò porta al loro danno. Si sviluppano aterosclerosi ed epatosteatosi. Ciò è legato all'aumento della pressione sanguigna, infarti del cuore, del cervello, al danno alle funzioni epatiche ecc.

Gli esperimenti con Maitake hanno dimostrato che questo fungo riesce a regolare il metabolismo dei grassi.

Negli esperimenti con ratti, che venivano nutriti con una dieta ricca di grassi e si è verificata una crescita dei valori dei grassi, la somministrazione di Maitake ha portato alla riduzione del colesterolo totale, dei trigliceridi, dei fosfolipidi, fino all'80% rispetto agli animali che non ricevevano Maitake. Inoltre si è riusciti a scoprire che negli animali con Maitake c'era un peso minore del fegato, cioè meno grasso si immagazzinava in esso e più grassi uscivano dal corpo, fino a 1,8 volte.

Pressione sanguigna

La riduzione dei grassi ha portato anche in un altro esperimento al calo della pressione sanguigna negli animali, fino a 15 mmHg.

In un altro studio con topi, nei quali durante l'invecchiamento si verifica un aumento della pressione sanguigna. Se venivano somministrate loro SX e D-frazione la crescita della pressione sanguigna rallentava. Si è verificata infatti una limitazione dell'attività del sistema renina-angiotensina-aldosterone, che regola la pressione sanguigna. L'attività di questo sistema veniva leggermente soppressa, quindi non aumentava la pressione sanguigna. Maitake agiva quindi esattamente come i farmaci contro la pressione sanguigna alta, cioè gli ACE-inibitori.

Menzioneremo ancora uno studio interessante sui ratti, che erano obesi, con diabete di tipo II e un valore aumentato di grassi. Dopo 35 giorni di somministrazione di polvere di Maitake si è verificata nei ratti una riduzione della pressione sanguigna fino a 20 mmHg. Inoltre è diminuita la concentrazione di grassi e zucchero.

Sovrappeso

Il sovrappeso e l'obesità si legano ad alti livelli di grassi, diabete di tipo II e anche a molte malattie, cardiovascolari, malattie del fegato e anche malattie dell'apparato locomotore. Nell'esperimento con ratti, che venivano nutriti con una dieta ad alta energia, il peso è aumentato. Se ai ratti veniva aggiunta al cibo anche Maitake, il peso dei ratti diminuiva, sebbene avessero ancora la stessa dieta ad alta energia.

Abbiamo anche dati da uno studio clinico, in cui c'erano 30 volontari, che soffrivano di sovrappeso. Tutti ricevevano 200 grammi di fungo fresco e lo consumavano per 2 mesi. Non hanno cambiato nient'altro nella loro vita, cioè non hanno migliorato le abitudini alimentari, non hanno inserito più movimento. Anche solo l'aggiunta del fungo ha portato al calo di peso nei volontari partecipanti, e addirittura di 12 kg

Protezione del fegato

Il fegato è un organo essenziale per la vita, ha molte funzioni, disintossica, avvengono in esso processi metabolici, sintetizza proteine ecc. Al suo danno si arriva sotto l'influenza di sostanze tossiche, farmaci, alcol, valori eccessivi di grassi nel sangue, presenza di infezioni, cioè es. epatiti B e C e malattie autoimmuni.

Abbiamo già menzionato che Maitake sopprime la moltiplicazione dei virus dell'epatite, con ciò aiuta il fegato, così come quando riduce i valori dei grassi e dello zucchero nel sangue. Inoltre neutralizza i radicali liberi, che contribuiscono anch'essi al danno al fegato. Inoltre riduce l'infiammazione, che sorge durante il danno al fegato.

Se il fegato è già danneggiato, Maitake supporta la sua rigenerazione.

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