Questa spezia era diffusa in Siria, Grecia e Cipro; in Egitto viene menzionata in papiri del 1500 a.C. Attualmente viene coltivata nel Mediterraneo, in India e in Messico.
Viene utilizzata in prodotti da forno e biscotti, nella conservazione di cetrioli e barbabietole e nella produzione di liquori. In alcuni paesi viene usata per condire salse, verdure e insalate.
L'anice ha una natura da neutra a leggermente calda, favorisce l'attività dello stomaco e della milza
Caratteristiche ed effetti dei funghi secondo la medicina tradizionale cinese
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