La fava è uno dei legumi più antichi della tradizione boema, nota per il suo interessante contenuto di aminoacidi, che tuttavia non raggiungono il valore di proteine complete. Tra i sali minerali contiene potassio e fosforo. Insieme al fagiolo azuki e al fagiolo giacinto, viene consigliata come efficace diuretico, poiché aiuta a drenare i liquidi in eccesso dai tessuti corporei.

I cinesi aggiungono a questi tre legumi la lacrima di Giobbe e insieme la chiamano "Bevanda dei quattro divini". Questa combinazione viene utilizzata per trattare l'idropisia o eventualmente l'obesità.

La fava ha un sapore salato, una natura neutra e favorisce la funzionalità dei reni e della vescica.