Provengono dalla Cina ed erano conosciute già 4 mila anni fa. Attraverso la Via della Seta si diffusero in Persia e poi nell'antica Roma. Da noi arrivarono probabilmente all'inizio del cristianesimo e venivano coltivate principalmente in Moravia.

Le pesche sono una fonte di un'ampia gamma di minerali come potassio, calcio, sodio, ferro, magnesio e vitamine come provitamina A, vitamina C e B3.

Hanno un leggero effetto lassativo e, grazie al succo, sono anche facilmente digeribili. Rinforzano i tessuti connettivi, i vasi sanguigni, il cuore e la circolazione sanguigna, favoriscono il drenaggio dei liquidi e aumentano la resistenza allo stress. Abbassano la pressione e sono indicate in caso di stitichezza e mestruazioni dolorose.

Hanno un sapore dolce e acido e una natura calda. Entrano nei meridiani dell'intestino e dello stomaco. Generano liquidi, idratano l'intestino e nutrono il sangue.