Contengono un'alta concentrazione di vitamina E, flavonoidi, acido linoleico e polifenoli. Il loro consumo riduce il rischio di malattie vascolari e cardiache.
Hanno un sapore dolce e amaro e una natura calda. Influenzano l'attività della milza, del fegato e del cuore.
Caratteristiche ed effetti dei funghi secondo la medicina tradizionale cinese
Descrizione delle miscele di erbe, degli effetti secondo la medicina cinese e del loro utilizzo principale
Raccomandazioni dietetiche inclusi singoli alimenti per quadri specifici
Caratteristiche ed effetti delle erbe secondo la medicina tradizionale cinese
Caratteristiche degli alimenti e loro influenza sui singoli organi
Suddivisione di erbe e funghi in base alle singole malattie
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