Una spezia misteriosa, legata a molte superstizioni. Chi distruggeva intenzionalmente un cespuglio di ginepro attirava su di sé la sfortuna, mentre chi portava un rametto sotto il cappello era protetto dalle malattie. Le foglie di ginepro venivano bruciate come offerte per i defunti.

Come spezia, le bacche di ginepro sono utilizzate fin dall'antichità nella preparazione della selvaggina e come ingrediente nelle marinate di pesce. È parte di varie miscele di tè e viene impiegato nella produzione di liquori, in particolare nella preparazione del borovička.

Stimola la circolazione nel tratto digerente, migliora la digestione e agisce contro il gonfiore. È adatto per l'agnello, la selvaggina, nella cottura del pollame, nei crauti e nelle insalate.

Il ginepro ha una natura calda e un gusto amaro, quindi è adatto per rafforzare il centro, favorire la digestione e neutralizzare i cibi freddi.