Proviene dall'India, ma veniva importato anche da Alessandria e dall'Oriente. Nel Medioevo era considerato un farmaco molto costoso. Esiste in diverse varietà, ma in cucina viene utilizzato raramente. Viene impiegato in pasticceria, medicina, salumeria, nella produzione di oli essenziali e miscele di spezie, nonché nella produzione di liquori.
Il cardamomo è di natura calda, dal gusto piccante, e stimola e scioglie i ristagni.
Caratteristiche ed effetti dei funghi secondo la medicina tradizionale cinese
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Caratteristiche ed effetti delle erbe secondo la medicina tradizionale cinese
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