Ha un colore verde scuro e un piacevole sapore di nocciola. Ha un basso punto di fumo, intorno ai 165°C. Per questo motivo è più adatto alla cucina fredda.
Ha un sapore amaro e una natura da neutra a dolce. Supporta l'attività del cuore, del fegato e della milza.
Caratteristiche ed effetti dei funghi secondo la medicina tradizionale cinese
Descrizione delle miscele di erbe, degli effetti secondo la medicina cinese e del loro utilizzo principale
Raccomandazioni dietetiche inclusi singoli alimenti per quadri specifici
Caratteristiche ed effetti delle erbe secondo la medicina tradizionale cinese
Caratteristiche degli alimenti e loro influenza sui singoli organi
Suddivisione di erbe e funghi in base alle singole malattie
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