Cresce nei subtropici ed era già coltivata nell'antichità in Grecia, Asia centrale, Persia, Cina e Nord Africa.

Supporta l'attività dei polmoni, dell'intestino crasso e della milza. Scioglie il muco, idrata le mucose dei polmoni e dell'intestino e favorisce la digestione, specialmente in caso di reflusso, ed è indicata in caso di inappetenza (latte di mandorla). Ha un sapore dolce e una natura da neutra a calda.