Provengono dalla Cina e all'inizio dell'era volgare sono arrivate in Europa attraverso l'Armenia e si sono diffuse in Boemia dall'Italia.

Le albicocche contengono molto provitamina A, la metà della dose giornaliera per un adulto. Inoltre, una quantità relativamente elevata di niacina, acido folico, acido pantotenico e vitamina C. Le albicocche essiccate contengono invece un'elevata quantità di calcio e ferro. Grazie all'alto contenuto di oligoelementi, sono consigliate in caso di squilibrio emotivo generale, rallentano il processo di invecchiamento, rinforzano pelle, capelli e unghie, migliorano l'emocromo e aiutano in caso di secchezza delle mucose della gola e del rinofaringe.

Le albicocche hanno un sapore dolce e una natura calda. Generano i liquidi corporei, umidificano i polmoni, integrano il ferro e tonificano lo stomaco.