Proviene dall'America Centrale. Da noi sono arrivati dalla Turchia e poi, attraverso la Spagna, dall'America. Oggi vengono coltivati in quasi tutto il mondo.

Hanno un alto contenuto di vitamina C, E e zinco, oltre alla vitamina B6 e alla vitamina A. I peperoni verdi contengono il doppio della vitamina C rispetto agli agrumi e quelli rossi addirittura il triplo. Aiutano nei disturbi della circolazione sanguigna, rafforzano il cuore e la circolazione, attivano il metabolismo e il metabolismo delle proteine.

Hanno un sapore dolce e una natura leggermente calda. Rafforzano lo stomaco, migliorano l'appetito, sono indicati in caso di cancro alla prostata e al collo dell'utero, anche a scopo preventivo.