Contengono acido abscissico e acidi grassi insaturi. Agiscono contro l'aterosclerosi e favoriscono lo scioglimento dei calcoli biliari.

Idratano le mucose dell'intestino e dei polmoni, favoriscono la produzione di liquidi ed eliminano il vento e il freddo dal corpo. Non dimenticate di includerli nella dieta in caso di stitichezza e reumatismi. Sono di natura calda e dal sapore dolce. Influenzano il fegato, i polmoni e l'intestino crasso.