È una verdura da insalata con foglie aromatiche. È molto ricca di vitamina A e C e di ferro. Tra i minerali contiene magnesio, un antagonista naturale che impedisce un afflusso eccessivamente malsano di potassio. Per questo motivo è molto indicata per le persone con problemi cardiaci o predisposizione all'angina pectoris e all'infarto miocardico. Supporta molto bene il sistema immunitario.

Influisce sul meridiano del cuore, ha una natura neutra e un sapore amaro.