È il frutto dell'albero Citrus maxima, noto come pomelo, ed è uno dei frutti agrumati più grandi. È originario del sud-est asiatico.

Si consuma crudo senza buccia e viene aggiunto a macedonie di frutta e marmellate per arricchirne il gusto.

Ha un alto contenuto di potassio, un minimo di grassi, poche calorie e non contiene sodio, motivo per cui è indicato in caso di malattie cardiovascolari e colesterolo alto.

Ha un sapore dolce e aspro e una natura da fresca a fredda. Genera fluidi corporei, favorisce la digestione e attenua la nausea.