Appartiene alla famiglia delle Rosaceae, la varietà fruttifera del cespuglio di rosa spinosa proviene dall'Asia Minore. Gli antichi greci consideravano la rosa canina un frutto divino.

Contiene un'elevata quantità di vitamina C e licopene. Oltre all'olivello spinoso, nessun altro frutto contiene una quantità così elevata di vitamina C. Agisce preventivamente contro le infezioni e il raffreddore, rinforza i vasi sanguigni, aiuta in caso di dolori alle vene varicose, aiuta in caso di sanguinamento delle gengive e parodontite. Stimola la libido e la potenza.

Ha un sapore acido e una natura rinfrescante.