Il noce comune si è diffuso nell'Europa centrale durante l'età del bronzo, probabilmente dai Balcani o dall'Asia centrale. Da noi, già nell'alto medioevo, venivano utilizzati allo stesso modo delle nocciole.

Hanno un sapore dolce e una natura calda. Tonificano i reni, idratano l'intestino, favoriscono la libido e la memoria.

Favoriscono il riscaldamento dei reni e dei polmoni. Vengono utilizzati in caso di emissione spontanea di sperma, per l'asma e per l'intestino, di cui favoriscono la lubrificazione.